Seethargundu Estate

シータグンドゥ・パルプドサンドライド

 フレーバー：ラズベリー / プラム / キャラメル
 焙煎度：ライトロースト
 精製方法：パルプドサンドライド
 地域：Nellyampathi Hills, Kerala
 標高：915m
 品種：Selection 9
¥1,080
｜期間限定｜贈答箱プレゼント ※100g 購入者のみ
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コーヒー豆は毎週水曜日に焙煎し、その後順次発送しております。土日祝日を除く3〜6日ほどお時間をいただいております。在庫切れの場合は翌週の焙煎となりますので、お急ぎの方は毎週火曜日までにご注文いただけますと幸いです。予めご了承の上ご注文ください。

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送料：400円

※3500円以上のご注文で送料無料

注意事項

500gと1,000gのパッケージは尻尾部分が無色となります。

さらに詳しく

ラズベリーやプラムのような瑞々しい甘さと明るい印象。口あたりはシロッピーで、アフターはキャラメルのような甘い余韻が長く続きます。

このロットでは、セレクション9を栽培する標高915mの単一区画で収穫された完熟のチェリーのみを使用します。収穫後のチェリーはその日のうちに水洗され、果肉を除去した後、アフリカンベッドに移されます。日中は日光の下で表面乾燥を3～4時間かけて行い、豆を均一に乾燥させるため、1時間ごとに丁寧にかき混ぜます。7日間に及ぶ乾燥工程を経て、豆の水分レベルは10.5%程になり、この水分レベルを維持するために「GrainPro」の袋に詰めて出荷されます。

Seethargundu Estate

シータグンドゥ 農園

シータグンドゥ農園は、ケララ州ChitturのNelliyampathy丘に位置する、大きなグループ農園「Poabs Group」が保有する農園の一つです。平均標高3,500フィートに位置するこの農園は、紅茶とコーヒー（アラビカ種とロブスタ種）を栽培するインド最大のマルチクロップのオーガニック農園で、ペッパー、オレンジ、バニラ、カルダモン、ストロベリー、グアバ、その他のフルーツやスパイスも栽培しています。この農園では、アラビカ種のS9、S8、S5、ロブスタ種のCauveryとCXRを栽培しています。

1989年、Poabs グループは有機栽培システムを導入し、現在では社会や環境に配慮して栽培した、素晴らしい品質の有機認証のコーヒーと紅茶を提供しています。デメター認証を受けた世界有数のバイオダイナミック農園の一つとして、自給自足の施設とインフラを農園内に備え、独立した生態系の中で総体的な農法を実践しています。また、工場やすべての加工設備を含め、農園における慣習と安全手順に関する品質管理プログラムも実施しています。農園が位置する標高を考慮すると、その気候条件は理想的であり、灌漑による潤沢な水源は、コーヒー栽培に非常に適しています。

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