新商品と終売商品のご案内

2月15日より数量限定でピーベリーロット2種を販売開始しました。また2月末終売予定銘柄も併せてご案内します。

＜新商品＞

＜終売商品＞

\ 新商品のおすすめポイント /

これまでピーベリーが混ざった状態で出荷されていたケレハカル農園のコーヒー豆ですが、この度、ユニークなコーヒーをお届けしたいという弊社焙煎士シュレヤスの強い願いが叶い、ピーベリーのみを選別したロットをブルートーカイコーヒー専用に作っていただきました。

ピーベリーとは、通常一つのコーヒーの実から2粒のコーヒー豆が採れるところ、1粒だけで実の中いっぱいに成長してしまった豆のことです。コロンと丸い形が特徴で、収穫量が少なく希少性が高いコーヒー豆です。

ブルートーカイコーヒーがケレハカル農園から仕入れるコーヒー豆は、Brix糖度23～24度という高い糖度を持ったコーヒーチェリーを選別しており、合計17~30時間の無酸素発酵の後、ビニールハウスの高床式の乾燥ベッドに移し、30分ごとに手作業でならしながら17日間乾燥させるという手間ひまをかけて生産したコーヒー豆です。ピーベリーは最終工程で選別しています。

ピーベリーは収穫量が予測できないものなので、今回の入荷量も大変限られております。
ぜひお早めにお試しください！