コールドブリュー
口当たりが滑らかで、酸味が少なく、チョコレートを思わせるようなコーヒーがお好みの方には、理想的な淹れ方です。コールドブリューコーヒーはご家庭で抽出できる方法で、私たちは抽出してから10日以内に飲み切ることをおすすめしています。
レシピ:
- 比率：水10mlに対してコーヒー粉1g
- 冷水にコーヒー粉を入れ、冷蔵庫で一晩おきます。
- お好みの濃さになったら、14～18時間後にコーヒー粉を取り出します。HARIO水出しポット(販売準備中)・HARIOフィルターインボトル(販売準備中)、目の粗いガーゼやToddyのフィルターなどの他のストレーナーを使用しても構いません。
