Single Estate / Kalledeverapura

カレデベラプラ産地

フレーバー:トフィー / 洋梨 / ローストヘーゼルナッツ

¥1,200

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商品説明

私たちが仕入れているカレデベラプラ産地のコーヒーは、ハニーサンドライドプロセスという、非常に繊細な管理を必要とする精製方法で生産されています。フルーティでクリーンな酸味の中に、しっかりとした甘さが感じられます。

トフィー / 洋梨 / ローストヘーゼルナッツ

※500gと1,000gのパッケージは尻尾部分が無色となります。

about the farm

カレデベラプラ産地

カレデべラプラ産地は私たちがはじめて訪れたコーヒー農園です。この自然豊かな産地は、標高約1340mに位置し、カルナータカ州チクマガルール地区の美しいババ・ビューダン・ジリ丘陵にあります。

詳細情報

焙煎度:ミディアムロースト

地域:チクマガルール / カルナタカ州

標高:1,300m

品種:S795

プロセス:パルプサンドライド

process

パルプサンドライドプロセス

パルプサンドライドプロセスとはコーヒーチェリーの果実(パルプ)を取り除いた後、ミューシレージと呼ばれる粘液質を付着させたまま天日干しで乾燥させる精製処理方法です。

roasting

焙煎アプローチ

クリーンな酸味としっかりとした甘味が引き立つよう、ミディアムローストの焙煎度で仕上げました。

brew guide

私たちの淹れ方

カレデベラプラ産地のコーヒーの個性を引き出すために、私たちが考える最適な抽出レシピをご紹介します。レシピは一般的な抽出器具別に用意していますので、ご家庭の器具に合わせて抽出方法をご確認ください。