Single Estate / Vienna Roast

ビエナロースト

フレーバー:ローストアーモンド / カシューナッツ / チョコレート

¥1,200

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ネコポス - 400円(200g以下の注文)

その他:800円

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商品説明

私たちが提供するコーヒーの中で、最も焙煎が深いコーヒーのひとつがこのビエナローストです。しっかりとしたボディーとほのかな苦みをブラックコーヒーで楽しむのはもちろん、ミルクや砂糖を加えてコーヒーを楽しみたい方にも最適なコーヒーとなっています。

ローストアーモンド / カシューナッツ / チョコレート

※500gと1,000gのパッケージは尻尾部分が無色となります。

about the farm

カウベリーピーク産地

インド国内で最も標高の高いコーヒー生産地のひとつであるタミルナドゥ州のシェベロイ丘地域に位置する農園です。

詳細情報

焙煎度:ダークロースト

地域:シェヴェロイ丘 / タミルナドゥ州

標高:1,400-1,460m

品種:HRC

プロセス:ウォッシュト

process

ウォッシュトプロセス

ウォッシュトプロセスとは、収穫したコーヒーチェリーの果実(パルプ)を機械で取り除き、その後、水槽に漬け込むことでコーヒー豆に付着した粘液質(ミューシレージ)を完全に除去した状態で乾燥させる精製処理方法です。

roasting

焙煎アプローチ

ダークローストで焙煎したことで、しっかりとしたボディーとほろ苦い味わいのコーヒーに仕上げました。

brew guide

私たちの淹れ方

ビエナローストのコーヒーの個性を引き出すために、私たちが考える最適な抽出レシピをご紹介します。レシピは一般的な抽出器具別に用意していますので、ご家庭の器具に合わせて抽出方法をご確認ください。