Single Estate / Yellimadaloo

イエリマダルー産地(7月中旬出荷予定)

フレーバー:イエロピーチ / ザクロ / パイナップル

¥1,020

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商品説明

軽やかなボディーのこのコーヒーは、ピーチやハチミツと言った甘いフレーバーとシルキーでスムースな口当たりに始まり、アフターテイストはアプリコットやネクタリン(椿桃)のようなフレーバーを感じさせます。すっきりとした味わいが華やかな朝にぴったりです。

イエロピーチ / ザクロ / パイナップル

※500gと1,000gのパッケージは尻尾部分が無色となります。

about the farm

イエリマダルー産地

イエリマダル―産地は、その名の由来となっている小川のほとりに位置しています。インドで最もコーヒー生産が盛んな地域のひとつであるチクマガルール(カルナタカ州)のドゥルガダベタ地域の傾斜地にある、まるで絵画のような美しい景色の広がるコーヒー農園です。

詳細情報

焙煎度:ミディアムロースト

地域:チクマガルール / カルナタカ州

標高:900 - 1,100m

品種:ミックス

プロセス:ウォッシュト

process

ウォッシュトプロセス

ウォッシュトプロセスとは、収穫したコーヒーチェリーの果実(パルプ)を機械で取り除き、その後、水槽に漬け込むことでコーヒー豆に付着した粘液質(ミューシレージ)を完全に除去した状態で乾燥させる精製処理方法です。

roasting

焙煎アプローチ

イエローピーチのような瑞々しいフレーバーと、ミルクチョコレート、ローストアーモンドのような甘いフレーバーをバランス良く引き立てるためにミディアムローストの焙煎度で仕上げました。

brew guide

私たちの淹れ方

イエリマダルー産地(7月中旬出荷予定)のコーヒーの個性を引き出すために、私たちが考える最適な抽出レシピをご紹介します。レシピは一般的な抽出器具別に用意していますので、ご家庭の器具に合わせて抽出方法をご確認ください。