Single Estate / Hoysala

ホイサラ産地

フレーバー:プラム / 赤リンゴ / シロップ

¥1,200

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ネコポス - 400円(200g以下の注文)

その他:800円

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商品説明

フルーティーなフレーバーが特徴的なナチュラルプロセスのコーヒーです。華やかな朝や甘いスイーツと楽しむのにぴったりです。

プラム / 赤リンゴ / シロップ

※500gと1,000gのパッケージは尻尾部分が無色となります。

about the farm

ホイサラ産地

ホイサラ産地のあるアンガディ村は、興味深い事に、古代ホイサラ王朝が栄えた地にあります。この地域は、伝統的にカルダモンの栽培地としても知られています。

詳細情報

焙煎度:ミディアムロースト

地域:チクマガルール / カルナタカ州

標高:900 - 1,050m

品種:サルチモール

プロセス:ナチュラル

process

ナチュラルプロセス

ナチュラルプロセスとは、収穫後のコーヒーチェリーを、果実のまま乾燥させる精製処理方法です。乾燥過程で進行する適度な果実の発酵が、芳醇な香りとしっかりとした甘味を生み出します。水洗を伴わないため、廃水が発生せず、環境にも優しい精製処理方法となっています。

roasting

焙煎アプローチ

このコーヒーが持つフルーティなフレーバーとナチュラルプロセス由来の甘さを引き立てるためにミディアムローストの焙煎度で焼き上げました。

brew guide

私たちの淹れ方

ホイサラ産地のコーヒーの個性を引き出すために、私たちが考える最適な抽出レシピをご紹介します。レシピは一般的な抽出器具別に用意していますので、ご家庭の器具に合わせて抽出方法をご確認ください。