Single Estate / Attikan

アティカン産地

フレーバー:ダークチョコレート / いちじく / ローストアーモンド

¥1,020

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ネコポス - 400円(200g以下の注文)

その他:800円

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商品説明

この産地はインド国内で最も高い場所にあるコーヒー生産地の一つであり、ここで栽培されるコーヒーは、フルーティーな甘味とクリーンな酸味が調和した、バランスの良い味わいが特徴的です。

ダークチョコレート / いちじく / ローストアーモンド

※500gと1,000gのパッケージは尻尾部分が無色となります。

about the farm

アティカン産地

アティカン産地は、カルナータカ州、マイソールの南に位置するビリギリ・ランジャン丘陵に広がるコーヒー農園です。この地域一帯が霧に覆われることから、ホワイト丘陵とも呼ばれています。

詳細情報

焙煎度:ミディアムダークロースト

地域:ビリギリ丘 / カルナタカ州

標高:1,200 - 1,650m

品種:セレクション9

プロセス:ウォッシュト

process

ウォッシュトプロセス

ウォッシュトプロセスとは、収穫したコーヒーチェリーの果実(パルプ)を機械で取り除き、その後、水槽に漬け込むことでコーヒー豆に付着した粘液質(ミューシレージ)を完全に除去した状態で乾燥させる精製処理方法です。

roasting

焙煎アプローチ

私たちはこのコーヒーが持つ魅力を最大限引き出すため、通常のミディアムローストより少し深めの焙煎に仕上げました。しっかりとしたコクと程良い酸味をお楽しみください。

brew guide

私たちの淹れ方

アティカン産地のコーヒーの個性を引き出すために、私たちが考える最適な抽出レシピをご紹介します。レシピは一般的な抽出器具別に用意していますので、ご家庭の器具に合わせて抽出方法をご確認ください。