商品説明
グアバ / チェリージュース / グリーンアップル
※500gと1,000gのパッケージは尻尾部分が無色となります。
Single Estate / Harley
ハーレイ産地
フレーバー：グアバ / チェリージュース / グリーンアップル
¥1,420
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about the farm
ハーレイ産地
詳細情報
焙煎度：ミディアムロースト
地域：サカレシャプラ / カルナタカ州
標高：945 - 1,040m
品種：セレクション９
プロセス：Pichiaファーメンテーション・ナチュラル
process
Pichiaファーメンテーション・ナチュラルプロセス
このプロセスではひとつひとつ手摘みされたチェリーを水槽で洗浄し、ピキアイーストと共に一晩発酵させます。これによりチェリーの酸が分解され、複雑なフレーバーを持った素晴らしいコーヒーに仕上がります。発酵工程後は、果実がついた状態のまま乾燥させるナチュラルプロセスで精製します。
roasting
焙煎アプローチ
brew guide
私たちの淹れ方
ハーレイ産地のコーヒーの個性を引き出すために、私たちが考える最適な抽出レシピをご紹介します。レシピは一般的な抽出器具別に用意していますので、ご家庭の器具に合わせて抽出方法をご確認ください。
